社区生鲜超市元初食品 获麦星1亿元融资

36氪获悉，厦门元初食品股份有限公司（以下简称「元初食品」）近日宣布，公司已获得麦星投资1亿元人民币股权融资。 此次融资由麦星投资管理的美元基金旗下香港公司佰?常青有限公司（MS EverSpring Limited），向元初食品投资等值1亿元人民币的美元。

「元初食品」于2011年7月成立，起家于福建厦门，其核心业务是以“连锁超市”为渠道的食品零售。 截至2019年10月31日，围绕主品牌「元初食品」社区生鲜超市，其一共形成业态矩阵有以下几类：

1、元初食品（98家门店）： 面积100-300平左右，提供健康的三餐食材，贴近社区，服务对安全食材有需求的客群，强调现场体验；

2、吾食初便利店（3家门店）： 面积100平左右，品类侧重水果及自有品牌干货，填补元初食品的选址空隙，服务有便捷性需求的人群；

3、元初食堂（2家门店）： 以店内档口设计，提供各类堂食餐饮，有海鲜粥、各类米粉、汤等，服务没有时间做饭又想吃新鲜食材且价格适中的餐食的人群；

4、前置仓（3个仓）： 外送服务为主，通过自建的IT团队开发「元初到家」小程序，多时段配送零售+餐饮的品类组合（包含早餐到夜宵），想以高粘性的餐饮品类吸引线上客流。

尽管生鲜超市赛道涌入玩家多、同质化程度高，但「元初食品」仍有其差异化亮点所在。最核心的不同在于，「元初食品」创立时的策略就是做“自有品牌”。

目前「元初食品」开发了“元初”、“元童”、“元实”、“元和”、“Sunfreesia”、”Sunnborg”等多个商标品牌，SKU超2000个，其店内的自有品牌销售占比接近60%，远高于其他种类超市，比如大卖场一般的自有品牌占比不超过10%，便利店在20% -30% 左右。

「元初食品」的模式对标海外超市Whole Foods和Trader Joe’s。前者被誉为“美国食品超市界的顶级精品、有机产业的爱马仕”，后者则同样定位于精品食物超市，售卖有机食品、原料，但定价比Whole foods低，两家同样服务于“在意食品品质”的中高端人群。

据数据显示，在2018年最受美国人喜爱的超市评选中，Trader Joe’s位列第三。此前RET睿意德在其分析文章中提到，Trader Joe’s高质量且平价的自有品牌商品，是使其在美国广受欢迎的一个原因。据悉，Trader Joe’s店内自有商品占比超过80%，自有商品能为用户提供高性价比，以及“新奇、别处难寻的美味食品”的独特体验。

类似的，「元初食品」也在国内走推自有品牌商品、自建零售渠道、自控供应链的企业策略，主推对食品有较高品质要求的社区家庭用户。「元初食品」总裁兼副董事长陈启明认为，对安全的、高品质的食品的追求，带来这个模式在中国接下来的发展中广阔的市场空间。

因此，与其说「元初食品」做的是生鲜渠道，不如说其更想打造的是一个高端食品的品牌，自建渠道是其销售自有品牌产品的一种方法，可以解决开发自有品牌过程中，不得不面对的库存承担、起订量等现实问题。

而要做好自有品牌，供应链是绕不过去的坎，但元初在此方面已有积累。在元初食品创建之前，其前身是一家2001年成立的进出口食品贸易公司天酬实业，将中国食品出口到全世界各个国家。在其经营食品贸易的初期，元初就开始了自有品牌的转化。

元初团队称，由于国际食品的标准往往非常严格，因此近20年的出口贸易沉淀了国内优质供应商的资源。门店早期的商品即来自于进出口公司的爆款单品，比如木耳、香菇等。

下一阶段，元初食品的发展策略分为两步：

一步是出海战略，2019年内「元初食品」会在加拿大温哥华开设2家门店。之所以首站选择加拿大，一方面是当地有较为浓厚的华人市场氛围，另外是因为元初通过出口贸易已经在北美有20年的食品交易基础，对市场及产品都有一定程度的了解，出海是顺理成章的策略。

此外，元初的出海战略还包含产品研发的出海。目前，元初食品已在欧洲（德国汉堡）和北美（加拿大温哥华）建立了自有品牌商品研发中心，并已通过当地的供应链资源开发了多个爆款商品。如产于340年酿酒历史的德国啤酒厂的罐装啤酒（售价4.9元）等。

另一步是推进“到家”业务，「元初食品」目前已设有3家前置仓，以及小程序“元初到家”（覆盖所有门店）提供到家服务。元初计划在到家业务上打出的差异化是，使用“预订制”售货量稀缺的生鲜产品，例如福建东山非标准化、当天最新鲜捕捞的头鱼头蟹等等。

截止2019年10月31日，「元初食品」的门店已覆盖厦门、大连、泉州、深圳等地区，目前已有各业态门店累计105家，年销售额在10亿元量级。

注：文/苑伶，公众号：36氪Pro，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力网立场。