淘宝新推吃货频道 阿里品类运营升级

作为阿里集团公关掌舵人的王帅，此前很少在阿里发布会上演讲致辞。今天（4月17日）下午，淘宝吃货频道上线现场，王帅特意写了一篇稿子，现场阐述他理解的“吃货”和围绕着“吃”的文化体会。

他说吃是贯穿每个人有着共同追求、语言、文化、人生观的主要形式。为此他还举例了《西游记》的“二师兄”（猪八戒）为例，强调人吃饱才有力气干活，乃是人之常情一样的基本道理。

顺着这个说法，王帅将今年这个农历猪年，定义为“吃货元年”。王帅甚至认为，每个人通过一口一口的吃和分享，在扶贫致富，在消费升级，在丰富人生，在创造未来。吃和分享，是物质文明和精神文明的最佳结合，是促进社会发展和稳定的先进生产力。

上一次王帅这么详细阐述一个频道上线的演讲，发生在2017年的闲鱼发布会，以及更久（2012年1月）也更重要的淘宝商城战略升级为天猫的发布会。

淘宝吃货频道，也很重要。目前已经在手淘APP一级入口位置亮相的吃货频道，汇集了淘宝三大业务平台：聚划算，淘抢购，天天特卖。整合了农村淘宝，淘宝，天猫，饿了么，盒马等一切提供食品生鲜商品售卖的阿里业务平台。

这是一次从前台到后台集中发力，并落地在消费者价值渗透的业务整合创新。天猫营销事业部总经理刘博（花名：家洛）为此的总结是：“淘宝吃货拥有非常大的场景，集合（阿里内外）更多的力量，发挥整个生态消费者的触达、影响力，帮助在吃的品类上，提升更多的规模和增速”。

当然，一切围绕着吃的商品品类，升级为频道，并获得拥有接近7亿会员的手机淘宝APP首页入口位置，前提条件还是来自吃，非常高频。

高频到什么程度？涉及人群数量、消费频次和不同地域渠道，均处在领先地位。而且这个吃字，解释了很多内涵。不限于食品、不限于生鲜、不限于零食，一切吃进嘴里，享受美味的好吃的，淘宝吃货频道都卖。

阿里给到的数据，2018年线上资深吃货人数高达3亿人（即频繁且稳定在阿里平台购买吃类商品）。60%属于35岁以下年轻人群，57%又为女性会员，而且有43%订单来自中国低线城市（三线以下城市）。

2018年，来自阿里平台的交易出货量上，武汉特产的热干面卖出了478万件（包装食品，下同），辣白菜卖出了669万件，而气味令人“窒息”的柳州螺蛳粉，卖出了2840万件，排列所有地方特色美食的第一名。

想不到吧！

数据有时候给人的答案，就是这样“别致”、有用。对商家，尤其有用。

因为吃货频道，此次阿里还要在“生态建设，数据赋能，创新变革，快速迭代，确定资源”五个维度上，为整个行业生态提供商业赋能。具体业务发展指标包括：2019年发布中国150个城市美食地图，并与全球500个美食产业带达成战略合作，还要帮助超过500个全球食品品牌，3年内实现万亿级销售额。

其中，产业带的概念，有着这几年阿里农村淘宝战略部署的成果赋能。阿里村淘主推的“淘乡甜”产品，也是此次吃货频道在美食产业带战略布局的亮点。已经完成的成果包括：今年2月末，云南沃柑产业带联手淘宝聚划算，300万个“云南甜”沃柑，被全国各地的淘宝吃货们一抢而空。

作为淘宝吃货战略的重要组成部分，淘宝还联合短视频资讯APP梨视频一起，发布了“超级吃播计划”，用短视频版的“舌尖上的中国”展示各地美食，以温暖、美好、真实的美食故事刺激受众味蕾，从而实现带货的可能。双方合力打造的“淘宝吃货”IP，有望成为国内日均产量最大的美食内容生产方。

“淘宝吃货”IP属于整个吃货频道营销矩阵的一部分。这个矩阵包含着每个月17日，都是淘宝吃货节的年度玩法；规模化释放吃货品牌力的品牌吃货力计划；主打超级“吃播“，汇集梨视频6万拍客，引入淘宝直播流量主播带货的内容玩法；以及，汇集一城一味地域特色美食的营销IP打造。

淘宝吃货频道的上线，也显示出阿里数字化经济体，逐年深化、精细化的一次重要指标事件。此举意味着，阿里基于消费者订单模式的前台会员价值渗透，正在加速整合集团相关且协同交叉的不同业务线。

对于吃货频道来说，很容易看到全国不同地区，尤其是低线城市的消费者，基于全球各种美食的需求增量。上述提到阿里各平台美食类订单，有43%占比来自中国低线城市，即在点出相关市场价值洼地的关键点。

因为，纵然是全社会供给最丰富，渠道最广泛的美食，也存在大量不均衡的状态。如何让全国所有地方的消费者，都在手机淘宝APP上面，不费力气的在一个集中的频道，一站式购买到丰富齐全的各类美食。

这是淘宝吃货频道面临的最大市场价值所在。

“我们希望消费者在吃货频道有更多的延展和频次的提升，获得更多的互动，通过互动产生更多的评价。打造消费者在线上实现品类多、购买频次多、互动多的吃货频道”。刘博，将此定义为淘宝吃货频道的价值核心。

而随着吃货频道的上线，类似基于一个品类，做前台价值渗透的集中效应，大概率也会成为阿里整合不同品类，进一步通过品类挖掘会员价值的共同策略。

只要这个品类，满足人群覆盖广、消费频次高、线上互动强的特性。

注：文/万德乾，公众号：零售老板内参（ID：lslb168），本文为作者独立观点，不代表亿邦动力网立场。