食品行业的新零售应该如何做？

由好食期和天猫联合主办的“2018中国食品全生命周期零售峰会”于近日在上海举行。本届峰会聚焦中国食品行业，以食品的全生命周期零售为议题，邀请各行业领袖和企业高管共同探讨在新零售时代下的新模式。

2016年10月马云第一次提出“新零售”概念至今，食品领域的新零售竞争已经进入下半场。如今，随着零售渠道的纷纷涌现，品牌厂商拥有了更多赢得消费者青睐的渠道的同时，供应链也被拉长了；而且，随着新零售渠道的不断扩宽，渠道对食品周转效率的要求也在逐渐提高。

在中国食品饮料竞争充分的今天，品牌食品厂商面临着巨大的库存压力，甚至陷入库存商品被迫在到期后进行损耗处理的窘境。由于供应链的拉长，低销慢动产品被迫成为库存是很多品牌厂商面临的实际困难。到期库存对于企业而言无疑是一种“负资产”，不仅造成企业的产品成本损失，甚至企业还要额外投入进行无害处理，同时也给环境造成巨大压力。

本次峰会就希望通过汇集众多电商平台、知名食品饮料品牌商和行业领袖共同探讨食品全生命周期零售模式。食品电商平台“好食期”创始人雷勇在峰会上分享了通过”日期越近越便宜“的动态定价方式，让消费者在以优惠价格购买品牌食品，真正实现聪明省钱吃得更好的消费心智，同时帮助商家快速清仓，让用户买得明明白白，让商家卖得坦坦荡荡。好食期也希望通过互联网技术和创新商业模式提高中国食品行业的的流通效率，将中国近千亿级的食品损耗降至最低。

天猫大快消事业部总裁古迈也在峰会现场分享了他对于食品新零售的理解。他认为中国食品线上市场存在巨大增量空间，大食品存在“新、鲜、潮“的新趋势和”女性用户为主、年轻化和健康化“的”千禧一代“用户风向标。与此同时，古迈现场还分享了阿里为食品商家打造的”全生命周期生态模式“，这一模式希望通过调动包括”好食期“在内的阿里生态体系为商家在产品的研发期、上市期、种草期、成熟期、和清仓期提供协助。

此外，峰会还邀请了包括同创伟业、弘章资本在内的知名消费领域投资机构高管合伙人进行了现场圆桌讨论，分析了目前消费食品行业的投资现状并展望了未来消费食品行业的投资前景。几位投资人在经济大环境趋缓的背景下仍然对于中国食品快销行业的创新发展与投资前景保持乐观。