丝丝Q弹，承载着家乡味道的番薯面

有人说，每个人的舌尖都是一个故乡，美食承载着人们对故乡的情感和记忆，说到记忆深处家乡的味道，你最难忘的是什么呢？

小牛最难忘的是那一碗软糯滑溜溜的番薯面，那就跟着小牛追随——仙居手工番薯面

在这个机械化的年代，传统手工美食尤为难得，但这次小牛带来的番薯面却在这个飞速变化的时代里上演着平凡生活里的美食传承。

仙居制作番薯面已有上百年的历史了，等到番薯熟时，每户人家总要做点番薯粉面，逢年过节家中来客或办喜宴，桌上总是少不了番薯粉面。

手工番薯面吃起来，细腻柔滑，Q弹有嚼劲，制作过程也令人赞不绝口。

番薯面是否好吃，番薯的好坏很关键，上好的番薯面要经历洗缸、沉淀、制粉、掺水搅拌、蒸粉、晾凉、刨丝、晒干等多个工序，每一个工序都极其考量制作者的经验。

这样精心制作下的番薯粉香甜多汁，质地柔韧，色条均匀，营养美味，干净卫生，形状完整

不添加胶，制作的粉条经久不断，无防腐剂，农家自制，传统工艺，不添加色素，经过多次清洗和净化，不用担心有泥沙。

手工番薯面晶莹剔透，手工粉条，粗细不一，搭配各种吃法，豆芽炒粉条，蚂蚁上树，酸辣粉，猪肉炖粉条，白菜豆腐粉条，吃的酣畅爽快。

 

恍若是山与海间的碰撞赋予了它独特的仙居味道，一碗番薯面下肚饱胀的是肚子，安稳的是内心

 点击下图购买▼▼▼▼▼

美食和乡愁一直有着难解难分的情愫，国人对美食的眷恋、热情由来已久，或许对于记忆，每个人都有自己独特的气息，而对于美食的印象在其他事物里尤其显得更为深刻。

部分图片文字来源于网络，版权归原作者所有。如涉及侵权或对版权有所疑问，请联系删除，我们会尽快处理，感谢